Egy kis essexi faluban, Claveringben nőtt fel. 16 évesen elvégezte a Westminster Catering College-ot. Néhány évet a híres londoni szakács, Gennaro Contaldo mellett töltött, akit egyik kulináris mentorának tekintett. Az első munkája a Antonio Carluccio’s Neal’s Yard étteremben, ahol a tésztákat készítette. Ezután Oliver a The River Café (Fulham) sous chef-je lett.

Nagy sikerű TV sorozatok főszereplője és népszerű szakácskönyvek, gasztronómiával foglalkozó kiadványok szerzője.