Hamisgulyás

Szécsi Noémi; Fehér Béla: Hamisgulyás – Hadikonyha a 20. századi Magyarországon

Szécsi Noémi és Fehér Béla négykezese különös utazásra csábít: a szerzők a 20. századi magyar hadikonyha történetét, a pótélelmiszerek, ingyenkonyhák, gulyáságyúk és főzőládák világát dolgozták fel az első világháborútól és a Tanácsköztársaság hónapjaitól kezdve a második világháborúig, egészen Budapest ostromának idejéig. A kötetet többtucatnyi korabeli recept egészíti ki: az olvasó elsajátíthatja belőlük egyebek mellett a suhantott leves, a tejfeles tojáspörkölt, a babtorta vagy a tej nélküli palacsinta elkészítésének művészetét. A számos korabeli forrást feldolgozó, fotókkal és egyéb dokumentumokkal illusztrált kötetet a szerzők újságírói kíváncsisággal, esszéista lendülettel és természetesen a tőlük megszokott szépírói szaktudással szervírozták gasztrorajongóknak, valamint a művelődéstörténet iránt érdeklődőknek kihagyhatatlan!

Szerző

Szécsi Noémi; Fehér Béla

Cikkszám: 9789632272894 Kategóriák: , , , , , ,

2 862 Ft

További információk

Szerző

Szécsi Noémi; Fehér Béla

Kiadó

Helikon Kiadó

kiadas

kotes

kemény kötés

terjedelem

336 oldal